Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Boden einer 16 cm Springform mit Backpapier auskleiden.

Eier mit der Prise Salz für eine Minute auf höchster Stufe der Küchenmaschine vermischen.

Anschließen den Zucker und Vanillezucker dazu rieseln lassen und für 12 Minuten auf mittlerer Stufe weiter schlagen lassen.

Am Ende den Zitronenabrieb dazu geben.

Mehl mit dem Backpulver mischen.

Wenn die 12 Minuten abgelaufen sind, die Mehlmischung unter die Eier heben.

Nun bereitet euch 6 kleine Schüsselchen vor und teilt den Teig gleichmäßig darunter auf.

Unter jedes dieser Teigportiönchen mischt ihr nun jeweils eine Farb, sodass ihr 6 unterschiedlich farbige Teige habt. Seid mit den Farben eher sparsam und mischt lieber nach, wenn euch die Farbe zu hell ist.

Nun eine der Portionen in die Springform geben und Glattstreichen.

Für 10 Minuten im Ofen backen.

Anschließend sofort aus der Form lösen und die nächste Teigportion einfüllen und backen.

So macht ihr es mit allen sechs Teigen.

Ihr könnt auch zwischendurch schon mit der Buttercreme anfangen.

Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten.

In eine Schüssel füllen und eine Folie auf die Oberfläche geben, damit sich keine Haut bildet.

Der Pudding muss nun eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Die weiche Butter nun cremig rühren und den Zucker dazugeben.

Sobald der Pudding fest ist, könnt ihr ihn unter die Butter rühren.

Das ganze nun für ein paar Minuten in den Kühlschrank geben.

Über dem Wasserbad die Butter in eine Schüssel geben und schmelzen.

Zucker, Eigelb und Zitronensaft dazu geben und alles unter kräftigem schlagen mit dem Schneebesen erhitzen. Das kann einige Zeit dauern. Ihr merkt es sobald die Creme wie ein Pudding beginnt zu stocken.

Sollte das nicht geschehen, alles in einen normalen Topf geben und hier erhitzen bis die Flüssigkeit beginnt zu stocken. Aber Vorsicht, nicht kochen lassen.

Dann vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Die richtige Reihenfolge der Böden ist jetzt entscheidend. Wie ihr seht habe ich es falsch gemacht. Die Reihenfolge ist von unten lila, blau, grün, gelb, orange, rot.

Nun müssen aus vier der Böden mittig ein Loch für die Smarties schneiden. Dazu nehmt ihr ein Glas und stecht aus der Mitte des gelben, orangenen, grünen und blauen Boden ein Loch heraus. Das Loch muss tendenziell größer sein als man selber denkt. Also seid hier mutig :)

Bestreicht nun alle Böden außer dem roten mit Lemon Curd.

Nun gebt ihr etwas Buttercreme auf den lilanen Boden (auf die Lemon Curd) und legt den blauen Boden darauf.

Macht genauso weiter mit den einzelnen Böden in der Reihenfolge grün, gelb und orange. Bestreichen und darauflegen.

So, sollte nun Creme in das mittlere Loch gelaufen sein, löffelt es mit aus und füllt die Smarties hinein.

jetzt legen wir den roten Boden oben drauf.

Die restliche Buttercreme nun auf den roten Boden und den Tortenrand geben. Alles Glattstreichen mit einer Winkelpalette.

Nun muss die Torte eine Stunde in den Kühlschrank.

Optional könnt ihr nach der Kühlzeit noch eine zweite Schicht Buttercreme um die Torte herum geben, damit man die Regenbogen Schichten nicht so stark durchscheinen sieht. Ist dann eine größere Überraschung beim anschneiden. Ich fand es aber eigentlich ganz nett, das so durchscheinen zu sehen. Deshalb hab ich es so gelassen.

Die Kuvertüre anschließend im Wasserbad schmelzen und am Besten in eine Squeeze Flasche füllen oder etwas ähnliches mit kleiner Öffnung vorne.

Nun am oberen Rand der Torte die Kuvertüre ansetzen und rundherum einmal runter laufen lassen.

Anschließend den Rest auf dem oberen Deckel verteilen.

Mit Smarties oder Sprinkles verzieren.